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「ホームパーティ」ではなく、
「おうちレストラン」を開きませんか?

一期会(いちごかい)は、小さなお料理教室です。
女性限定・会員限定にて、ご予約を承っております。

一期会のコンセプトは「おうちレストラン」。
「家庭料理」を見栄えする「おもてなし料理」に変化させた、どなたでも作っていただけるような簡単レシピをご紹介しています。

詳細はコチラ

レッスン時には、お料理だけでなく
洋食器の魅力もご紹介いたします。

レッスンでは、洋食器コレクターの父親から譲り受けた洋食器を中心に使用いたします。また、そんな食器好きの父親の影響を強く受けて育ち、独学で学んできた洋食器の歴史や、過去に東京で洋食器の輸入会社に勤務し得てきた食器に関する情報を、レッスン時にお伝えしています。
食器には「見る」「使う」だけでない、教養のひとつとして「知る」楽しみが秘められています。
なぜこんなに美しいのか?なぜこんなに王侯貴族が魅了されたのか?
私自身が愛してやまない西洋磁器史 (洋食器の歴史)の世界を、一期会を通して多くの方にご紹介していきたいと思っております。

洋食器講座の詳細はコチラ

  1. ヘレンドのコレクション
  2. テーブルコーディネート
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  7. レッスンメニュー
  8. 【2016年11月メニュー】ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
過去のメニューを見る

どなたでも、気軽に
ご自宅で「おうちレストラン」が学べます

これまで、一期会は「おうちレストラン」をご提案する場として料理教室を定期的に開催してきました。

運営を初めて5年目。
地理や時間的な都合で、これまで「一期会のレッスンに参加したくても参加できなかった」という方々に対しても、そして現在通い続けてくださっている既存の生徒様にも、これまで以上に「おうちレストラン」の情報を発信できる方法を考え、一期会のオンラインサロンを開設いたしました。

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  2. 10分で分かる‼︎テキーラサウザの愉しみ方」の料理パート・動画編集を担当
  3. 一期会オンラインサロンがスタートしました
  4. ぐるなび『ippin』にコラムが掲載されました。
  5. 9月20日お昼12時~クラウドファンディングが開始します
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  2. 保護中: 【一期会の生徒の皆様へ】一期会がリニューアルします!
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  4. 温故知新の旅② 〜 伝統と文化、歴史を知り、自己を深め、オリジナルを生み出す〜
  5. 温故知新の旅①〜人間国宝・14代今泉今右衛門先生〜


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